Massa:
4 ovos
2 xicaras de açúcar
1 xicara de água fervendo
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
raspas de um limão.
Recheio
1 lata de leite condensado
500 ml de leite quente
3 gemas peneiradas
2 colhers de sopa de amido de milho[disssolvido em um pouco de leite]
essencia de baunilha[opcional]
raspas de limão.
Para a cobertura:
200 ml de chantilly batido em picos mole
e uma caixa de morangos lavados.
Modo de fazer.
O bolo.bata na batedeira os ovos po no minimo 10 minutos até virar um creme branco,acresente aos poucos água e contunue batendo na velocidade baixa,acresente o açucar e os outos ingredientes,quando misturar tudo,desligue a batedeira,e coloque a massa em forma untada e pvilhada com farinha de trigo,leve pra assar em forno pré-aquecido por 40 minutos,ou até que espetando o palito este saia seco.
Enquanto asse o bolo prepare o recheio,esse recheio é um creme bem simples mas saboros que serve pra rechear qualquer tipo de bolo ou pavês,e muito bom.
Recheio:
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite quente e despeje em uma panela.
Acresente todos os ooutros ingredientes a panela e leve pra cozinhar em fogo brando até engrossar,sem parar de mexer um segundo pra não empelotar,quando começar a desgrudar do fundo da panela,este é o ponto,retire e deixe esfriar coberto com o papel filme.
Cobertura:
Bata ochantilly conforme a instrução da embalagem,reserve os marangos tbm,
Montagem da torta:
Corte o bolo e 2 partes,molhe com uma calda da sua peferencia,espalhe o recheio por cima com uma colher,
Dica de calda de morango:
Coloque em uma panela +ou-10 morangos picados
2 xicaras de água
1 xicara de açucar
1 caixa de gelatina vermelha.
Modo de fazer:
Misture tudo muito bem e leve ao fogo por 5 minutinhos,depois desligue espere esfriar e empregue no bolo..
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