Pavê especial de chocolate com castannhas.

Igredientes:
300 gr de chocolate meio-amargo picado
1/2 xicarade chá de leite
300 gr de manteiiga sem  sal
03 xicaras de chá de açucar
05 gemas,passadas na peneira
02 pacotes de biscoitos,tipo maizena
Leite suficiente  pra molhar os biscoitos
01 cálice de  licor de  chocolate
1/2 xicara de castanhas de caju trituradas.
02 xicaras  de chá de chantilli batido
Calda de chocolate pra decorar.

Modo de  fazer:
Derreta o chocolate  no microondas e misture o leite,mexa bem e reserve.
Na batedeira  bata a manteiga com o açucar até ficar  clara,coloque as gemas e bata mais,até ficar cremosa,adicione neste creme,o chocolate derretido com o leite e bata  mais um pouco até  misturar tudo.Reserve.
Triture as castanhas.
Faça uma  misturinha do leite com o licor e  passe  os  biscoitos  um a um.

Montagem do Pavê:
Pegue um recipiente de vidro,e espalhe uma camada de biscoitos molhados na calda de leite com licor até forrar todo o fundo do refratario,em seguida espalhe o creme de chocolate em cima arrumando com uma colher até cobrir todos os biscoitos,salpique as castanhas em  cima desse creme,espalhando muito bem.

Agora coloque  o chantilly e com a colher espalhe bem, faça quantas camadas achar melhor.
Decore com as castanhas, e calda  de chocolate,cubra com papel aluminio e leve a geladeira por 2 hs antes de sevir.