Tortinha de cerejas

Copinhos de pavê trufado de caipirinha.

Ingredientes:
Vc vai precisar de:
01 pão de ló branco pronto,da sua preferencia
Copinhos de chocolates:

Recheios:
01-recheio trufado
ingredientes:
200g de chocolate meio amargo picado e derretido
1/2 xicara de creme de leite(sem o soro)
gotinhas de limão
Modo de preparo:
Com o chocolate derretido e ainda morno misture os dois ingredientes nele ,e mexa bem até virar um creme liso e brilhaante,reserve.

 Recheio:
 02-creme trufado de chocolate branco:
Ingre:
200g de chocolate branco picado e derretido
1/2 lata de creme de leite
1 colher de chá de cachaça
raspas de um limão
1/2 xicara de chantilly
gotas de corante verde.
Modo de preparo:
Coloque o o chocolate derretido e  morno em uma bacia,e acresente tods os ingredientes,um a um,mistruando com uma colher até ficar cremoso,reserve.

Decoração:
chantilly
e raspas de limão agosto.

Montagem dos copinhos:
Pegue o copinho já preparado com o chocolate,e coloque dentro fatias fina de pão de ló,em cima do bolo coloque o primeiro recheio,e outra camada de bolo,e coloque o segundo recheio,termine com o chantilly e as raspas de chocolate,leve a geladeira por  2 horas,e sirva.

Palha italiana com cobertura de chocolate.

Bom  dia!

Depois de um  final de semana todo romantico,e todo especial,  devido aos Dia dos namorados,e a correria  com as encomendas,graças a Deus  mais   uma etapa  vencida, né??creio  que  agora  vai dá pra  eu  me dedicar  mais   ao meu cantinho,trazendo novidades,e receitas deliciosas.Começando já com uma fresquinha,fresquinha,ummm!!

Esta receita eu resolvi  dá um  toque  todo especial,pois  amoo  palha Italiana,além da traadicional,faço com sabores variados,tipo maracuja,abacaxi,então resolvi testá-la com  cobertura de chocolate,e não é que deu  super certo,adorei,ficou uma delicia,espero que vcs gostem:

Vcs  vão precisar:
Uma receita de palha  Italiana tradicional (já postada aqui)

.Corte em pedaços  quadrados e leve por 5 minutos ao frizzer,enquanto isso:

Derreta:

500g de chocolate meio-amargo picado,retire  a pallha italiana do frizzer e banhe os  pedaços da palha   no chocolate derretido,coloque  em cima do papel manteiga e deixe secar,depois embale-os e sirva.

A palha  italiana com a cobertura de chocolate,ficou maravilhosa,derrete na  boca,   com  gosto de bombom fino,eu reaalmente  amei o resultado final..

Chocolate quente com pães de mel.

Chocolate cremoso  pro inverno.
Ingre:
600 ml de leite
400g de chocolate meio amargo picado
02 cravos da India
01 raminho de canela

Modo de fazer:

Coloque  em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo ate derreter por completo o chocolate,desligue o fogo,retire a canela e oos cravos,e coloque em copos e decore com  creme tipo chantilly,e sirva acompanhado por  bolos,biscoitos,etc.

Dica  legal:

Se vc quiser encrementar o seu chocolate quente,pegue alguns  pauzinhos de canela,e passe no chocolate derretido,deixe secar,e mexa o seu chocolate quente ou café,fica muito bom.

Pães de mel

Passei rapidinha pra postar  etaa receita,pois ando meio sem tempo,correndo coom as encomendas..

Massa de pão de mel econômica:
Ingredientes:
1 xicara de chá de leite
1 xicara de chá de mel
1 xicara de chá de açúcar mascavo
1/2 xicara de chá de maionese
3 xicaras e 1/2 de farinha de trigo
2 ovos
1 pitada cravo em pó
1 pitada de canela em pó
1 coher chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó


Modo de fazer:
Bater no liquidificador todos os ingrediente,menos a farinha de trigo,coloque o creme já batido na bacia e acresente a mão a farinha de trigo mexa bem com uma colher pros ingredientes se misturarem bem.
.Colocar em forminhas untadas com margarina,assar em forno médio por 20 minutos,forno pré-aquecido 180g,depois retire e desenforme ainda quente.
Para o recheio;
Recheio basico:
1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão,por 40 minutos.
Cobertura:
1 kg de chocolate fracionado Harald,aqueles em formato de moedas,um "olha eu fazendo um jaba"rsrsrs♥
Derretido em anho-maria ou no microondas com preferir,cd um se adpta melhor..

]Esta receita rende aprox, 26 pães de mel.forminhas média.

Leite condensado caseiro.

É pessoal não tá nada  fácil ir  ao mercado hoje em dia,né? tá tudo pelos olhos da cara,e devido a isso tenho procurado alternativas pra economizar um pouquinho,sem deixar de ter a mesma qualidade de sempre e que faço questão de oferecer pro meus clientes,e isso eu  não abro mão.
E eu  tenho testado varias receitinhas caseiras,como chantilly caseiro,leite condensado,e tenho conseguido  otimos resultados,e quero dividir com vcs as que  eu já faço,e  não deixa a desejar nadinha das marcas famosas,podem testa-las da certo.

Leite condensado caseiro:
Ingreddientes;
01 xicara de água  fervente
02 colheres de sopa de manteiga sem sal
01 e 1/2 de xicaras de açucar cristal
02 xicaras de chá de  leite em pó.



Modo de fazer:
Coloque tudo dentro do copo  do liquidificador e  bata sem parar por 08 minutinhos,deppois desligue e  guarde  em um recipiente de vidro  na  geladeira.

Rende 600ml, a textura é perfeita e  o gosto e bem similar as  marcas  famosas.Eu sempre faço pra usar  em minha receitas.Testada e aprovada.

Pão de ló de limão.

Massa:
Ingre:
06 ovos
02 xicaras chá de açucar
01 xicara chá de agua fevente
03 xicaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de óleo
01 colher sopa  de fermento em pó
Raspas de um limão
gotas de corante comestivel na cor verde.

Modo de fazer;
Bata os ovos com o açucar até dobrar de volume,junte os  outros ingredientes misturando delicadamente,colocar em forma untada e povilhada,e levar pra assar por 40m forno pré-aquecido..

Use o recheio da sua preferencia.

Sugestão de um recheio de limão  maravilhoso.

Creme de limão:
Ingredientes:
500 ml de água
250grs de leite em pó
1e 1/2 xicara de açucar
1 e 1/2 xicara de suco de limão
02 colheres de amido de milho
12grs de gelatina branca sem sabor
01 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Numa panela leve ao fogo a água,o leite em pó,o açucar,o suco de limão.e o amido de milho,mexendo sempre até engrossar,desligue e junte a gelatina hidratada em 02 colheres de sopa de agua,e o creme de leite gelado,misture muito bem e deixe esfriar,rechei  o  bolo e cubra  com merengue,ou suspiros,ouuma cobertura da sua preferencia.

Merengue  Italiano,a receita já postei.

Pavê cremoso de brigadeiro.

II
Ingredientes:
Para o brigadeiro cremoso.
02 latas de leite condensado
05 colheres de chocolate em pó
02 colheres de sopa de manteiga
04 gemas passadas pela peneira.
01 lata de creme de leite
02 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de leite
200gr de chocolate meio amrgo picado[opcional]

Modo de fazer:
Coloque tudo  em uma panela e leve ao  fogo e mexa ate formar um creme desligue e espere esfriar.
02 pacotes de biscoitos tipo maizena.
Cobertura:
04 claras batidas em neve
01 lata de creme de leite bem gelado.
01 colher de essencia de baunilha.
Junte os tres ingredientes e reserve.

Montagem:

Em um recipiente coloque a bolachas até forrar todo o fundo,espalhe o brigadeiro,e cubra com outra camada de bolachas,espalhe a cobertura e leve a geladeira,decore com brigadeiro.

Bolo gelado de leite em pó.

Oie!!

  Graças a Deus estou  de volta ao  meu cantinho, totalmente recuperada ,e morrendo de saudades.

Bom,fiquei pensando em uma receita gostosa,e que vcs realmente ficassem inspiradas pra ir  pra cozinha fazer  um mimo pra família, e logo me  veio este bolo de leite  em pó que é muito  simples de fazer,
mas  o sabor é simplesmente   maravilhoso, sabe aquela receita que parece que vc ficou horas e horas na cozinha de tão  bom e bonito que fica, guardem esta receita pois  ela vai te ajudar, é  para todas as ocasiões receita coringa.

Vamos a receita:

:

Para a massa;
04 gemas
02 xícaras de açúcar
02 xícaras de farinha de trigo
06 colheres de sopa de leite em  pó  ( uso o ninho )
01 xícara de água morna
01 colher de sopa de fermento  em  pó
04 claras em   ponto de neve

Recheio e cobertura;
200 gramas  de manteiga sem sal
01 lata de leite  condensado
12 colheres de leite  em pó
1/2 lata de  creme de leite gelado.
200 gramas de chocolate branco picado ( uso o laka ) pedaço médios

Modo  de preparo da massa:
Coloque  na  batedeira,as gemas peneirada e o açúcar e bata até  virar um  creme claro.
Misture o leite em  pó na água  morna e mexa  até dissolver,,vai  colocando o  leite no creme de gemas,e e alterne com a farinha de trigo, continue  batendo na  velocidade baixa,colocando  um pouco de leite  e um pouco de farinha,até terminar,desligue a batedeira e coloque o fermento e as claras em  neve e misture levemente  com uma  colher até incorporar bem, coloque em   uma assadeira forrada com papel manteiga e leve pra assar em  forno pre-aquecido por 30 minutos ou até  dourar um pouco em cima,
Prepare  o creme do recheio e cobertura:
Coloque   na   batedeira, a manteiga e o leite em pó, bata na velocidade  baixa, vai  colocando o leite  condensado aos poucos em fio e continue batendo até formar um creme, por ultimo coloque  o creme de leite, e misture bem, acrescente os pedaço de chocolate e mexa leve, aí  leve pra geladeira enquanto o bolo assa.
Montagem do   bolo:

Depois do  bolo frio, corte ao meio,molhe  com uma calda da sua   preferencia [opcional]  e espalhe o recheio, coloque a outra parte em cima e cubra  com  o restante  deste creme, cubra  com papel  e leve a geladeira por  no  minimo 4hs antes  de servir.  Pra encrementar pode servir com uma calda de frutas vermelhas, fica divino, massssssss essa calda vai ficar pra outro post ok ! Por que esse bolo farei milhões de vezes. Simples maravilhosoooooo!



Bjs!

Bom Apetite!

Pensamento:

No mundo em que vivo,
não há distinção de cultura,
raça,cor,sexo,idade ou religião.
Nele,você é respeitado pelo seu talento,e não pelos bens que possui.
No meu mundo ,
as pessoas andam de pés descalços,
se comunicam por um dialeto próprio,
se vestem diferente dos outros e respeitam a natureza.
Não dependemos de engrenagens,motores ou combustível.
Somos movidos apenas com a energia do mar e sempre que voamos,como os anjos,tocamos a mão de Deus.
Desconheco o  autor.