Tortinhas de limão, brigadeiro, e trufado de chocolate

OLÁ!!
Confesso que estava quase desistindo do meu blog, mas pensei bem e resolvi continuar com ele, mesmo profundamente chateada, tem coisas que eu realmente não consigo entender......Vai saber o que aconteceu pra ter sumido tudo,vou aguardar quem sabe meu perfil e as outras coisas que desapareceram não volte derrepente, né!!!!!!! Souuuuu  brasileira não desisto nunca......rsrsrsr.

Mas deixa pra lá, vamos falar de coisas boas hoje, tipo essas monoporçoes, e cupcakes que fiz para um evento  muito especial, graças a Deus foram um sucesso, vou postar a receitinha das tortinhas  e algumas opções de recheios, espero que vcs  gostem.

tortinhas delicias by Cris Silva

Massa flora ( massa básica para tortas doces )

* 250 grs de farinha de trigo peneirada
* 125 grs de margarina sem sal
* 125 grs de açúcar de confeiteiro ( pode ser o refinado tbm )
* 01 ovo
* Raspas de limão ou laranja.

Modo de preparo:

Misture a margarina com o açúcar, acrescente o ovo, misture bem, coloque a farinha e as raspas, amasse bem com as mãos até formar  uma bola, coloque em um saco plástico e leve a geladeira por 2 hs, depois retire e monte  as tortinhas em formas próprias, leve pra assar em forno pré aquecido 180c por + ou - 15 minutos. Depois  retire deixe esfriar e rechei.

Recheio de brigadeiro;

01 lata de leite condensado
01 colher de sopa de maragarina
04 colheres de sopa de chocolate em pó ( 50% cacau )
01 colher bem cheia de farinha de trigo
raspas de  uma laranja

Modo de fazer;
Misture todos os ingredientes em uma panela até dissolver tudo,depois leve ao fogo baixo até levantar fervura,conte 05 minutos sem parar de mexer e desligue o fogo,deixe esfriar em temperatura ambiente e recheei as tortinhas, serve também para os recheios de pães de mel.
Neste recheio vc pode colocar, nozes moídas, amêndoas,castanhas de cajú, pistache, e o que mais sua imaginação permitir.

tortinha de brigadeiro cremoso

Creme trufado.

Ingredientes;

1//2 kg de chocolate meio amargo,picado e derretido.

200 ml de creme de leite

01 colher de sopa de glucose amarela ou ( mel )

01 colher de chá de essência de baunilha

01 colher de sopa de licor de cacau

Modo de fazer:

tortinhas trufadas de chocolate e castanhas do Pará.

Coloque o chocolate derretido em uma bacia, acrescente todos os ingredientes e misture  muito bem, mexendo até ficar consistente e brilhante. Empregue nas tortinhas  já preparadas. 

Tbm   uso nos recheios de pães de mel. Pode acrescentar nozes, frutas secas, castanhas,etc

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Recheio cremoso de limão; 

01 lata de leite condensado

1/2 xícara de chá de suco de limão

01 caixinha de creme de leite

raspas de limão

Modo de preparo:

Misture tudo em uma bacia e leve um pouco ao frizzer, retire e empregue nas tortas.

tortinhas de limão

Cobertura:

MERENGUE ; 

05 XÍCARAS DE AÇÚCAR
02 XÍCARAS DE CLARAS
RASPAS DE UM LIMÃO
MODO DE FAZER:

merengue italiano

AQUEÇA AS CLARAS JUNTO COM O AÇÚCAR A 60c E LEVE PRA BATER NA BATEDEIRA ATÉ MONTAR,ACRESCENTE RASPAS DE LIMÃO,BATA MAIS UM POUCO SÓ PRA MISTURAR.
COM UM SACO DE CONFEITAR ESPALHE  O MERENGUE SOBRE AS TORTINHAS COM O RECHEIO DE LIMÃO, SALPIQUE RASPAS DE LIMÃO E LEVE AO FORNO POR 5 MINUTOS PRA DOURAR, COLOQUE NA  PARTE DE CIMA DO FORNO PRA NÃO QUIMAR A MASSA.

merengue no ponto

tortinhas de limão gratinadas

Decore as tortinhas a gosto, depois coloque em embalagens descartaveis, com data de validade e fabricação. As forminhas que usei para estas tortinhas foram as forminhas de pães de mel.

A foto dos meus doces no Evento da Igreja Renascer  Hall, ameiiiiiii!!!

Bjãooo, Deus é fiél