Tortinhas holandesas...Mono Porções.

 FAÇA E VENDA TORTINHAS HOLANDESAS...Essa pessoal tortinha holandesa é de uma que mais vendo. Meus clientes simplesmente amam;;
Espero que vc façam e vendam muitooooooooo também!

GENTE NO ATACADO VENDO A 3,50 UNIDADE, PREÇO VAREJO 5,OO
Mas sempre falo o seguinte, isso é o meu preço...Mas o que vcs tem que fazer é colocar tudo na ponta do lápis de tudo que foi gasto com a receitinha, inclusive, seu tempo e o gás, embalagem e tudo mais, e tbm não esquecer que depende muito de cada região e o tipo de produto que será utilizado em cada receita, partindo daí, caucular tudo e assim chegar ao preço final!! Ok!!
BOA SORTE!!

• TORTA HOLANDESA TRADICIONAL

  
  

  Pra montar triture 01 pacote de bolachas maisena até ficar uma farofa bem fina sem grumos, acrescente 02 colheres de manteiga sem sal, e essência de baunilha, misture bem, depois com uma colher coloque dentro da embalagem em que vai montar as tortinhas, aperte bem com a colher e em seguida coloque o recheio

  
  

  Creme

  250ml de leite

  04 gemas

  01 xícara de chá de açúcar

  300ml de creme de leite fresco

  02 colheres de sopa de rum

  12g de gelatina branca e sem sabor

  01 colher de chá de baunilha

  
  

  Bata o creme de leite com o rum em picos mole. Reserve. Leve ao fogo em banho-maria, super importante isso, o leite, as gemas, o açúcar, e a baunilha mexendo sem parar até engrossar e reduzir, retire do fogo e acrescente a gelatina hidratada e dissolvida, espere esfriar completamente, misture o creme de leite batido mexa delicadamente e reserve.

  
  

  Coberura: 

  150g de chocolate ao leite

  150g de chocolate meio amargo (chocolate nobre) 

  01 lata de creme de leite

  
  

  Levar tudo em banho maria pra derreter, reserve. 

  
  

  Montagem:

  
  

  Pode montar em porções individuais ou em uma forma de fundo falso

  Farofa de biscoito maisena

  Creme

  Cobertura

  4 bolachas Calypso ou similar nas laterais

  
  

  
  

  
  

  
  

  

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  Decore a gosto...
  
  DICA; Podem ser congeladas prontas sem as bolachas, retirar e colocar na geladeira e depois introduzir as bolachas na hora de servir, e as raspas de chocolates tbm, só na hora de servir, ou na hora de entregar para o cliente, se for congelada com as bolachas elas poderão amelecerem, assim perdendo toda a textura e não ficará legal!!
  
  Essa receita rendem 12 unidades aproximadamente, ou uma torta grande.
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    "Você nunca sabe a força que tem, até que a sua única alternativa é ser forte." Laricy Santo